下北沢で注目の新施設、ボーナストラックのベストショップ5選

発酵スペシャリストの小倉ヒラクが手がける、さまざまな発酵食品のショップ。

みそやしょうゆ、ぬか漬け用のキットなどの販売をはじめ、カフェメニューも全て発酵料理がそろっている。ランチコースはビーガン対応メニューで、みそで熟成したチーズやライスヌードル、酒かすがベースのデザートを提供（要予約）。ディナーは5つの発酵専門コースで、酒かすスープやさまざまな熟成肉と野菜のメインディッシュが特徴だ。

※現在ディナーは休止中。再開についてはTwitterで確認

秋田の名産品を使ったおむすびやスイーツ、ドリンクを味わうことができる和食店。秋田県出身の店主が故郷の農業を元気にするため「ホッと整う、一日の始まり」をコンセプトに開店した。

朝はかゆ、昼はおむすび、午後はデザート、夜はおでんと日本酒を提供。おむすびは単一農家産の単一品種米を羽釜で炊き『馬肉の柔らか煮』『ぼだっこ』『いぶりがっこチーズ』などの秋田名物を具材にしている。かゆは秋田県産比内地鶏の鶏だしで炊き上げ、デザートには比内地鶏の卵を使ったプリン、米粉を使ったミルクプリン、酒かすを使ったチョコレートなどを用意。

ドリンクも日本酒をはじめ、5種類以上のクラフトビール、リンゴジュース『にっこりんご』、米こうじ甘酒『komeama』など秋田の名産がそろっている。食の宝庫ならではのメニューに舌鼓を打ってほしい。

代官山にあるジューススタンド、ホワイ ジュース（Why Juice?）の姉妹店。旬のフルーツを丸ごと使ったコールドプレスジュースやスムージーを提供する。果物や野菜は全て無農薬や減農薬の物を使用。店内のボードには、使っている食材の生産地や生産者が分かるよう表記するなど、農園とのつながりも大事にしている。

おすすめは、『スパイシーグリーンレモネード』。パイナップル、キュウリ、レモンをベースに、ハラペーニョとパクチーを加えたスパイシーなレモネードだ。そのほか、店内では軽食にもぴったりなファーマーズラップや野菜、全国で見つけたこだわりの食材なども販売している。

日本と台湾をつなぐ音楽レーベルショップの大浪漫商店（BIG ROMANTIC STORE）。

レコードやカセットテープ、Tシャツなどのグッズや展示販売のほかに、台湾のソウルフードとして日本でも人気が高まっているルーローハンが食べられる。台湾クラフトビールやサワー、アップルサイダーなどのドリンクもあり、フードとセットの場合は100円引きでテイクアウトにも対応。

あっさりと優しい味わいのルーローハンを食べながら、台湾のインディーズカルチャーに親しもう。

下北沢のボーナストラック内にあるPianolaRecordsは、小さな店舗ながらも充実した品ぞろえのレコード店だ。

カセットテープのコレクションや、世界中のユニークで珍しい音楽をフィーチャーしたレコードがそろい、下北沢の音楽ファンにも人気。棚にはソウル、ジャズ、クラシック、エクスペリメンタルな曲がずらりと並び、店のオーナー自身も『conatala』という音楽レーベルを運営している。

運が良ければ地元のアーティストのプレスが手に入るかもしれない（売り切れが早いため、見つけた時に買うのがおすすめ）。