東京、チャイスタンド9選

「井の頭恩賜公園」のほど近くにある旬の紅茶とチャイの専門店「チャイブレイク」の2号店。テイクアウト専門のチャイスタンドで、旬の紅茶やチャイなど20種以上のドリンクメニューを提供する。

いちおしは、濃厚なチャイをベースにした冷たいフローズンドリンクにマサラとミルキーな生クリームをトッピングした「チャイフラッペ マサラ」（810円、全て税込み）だ。

コクのある「ディンブラ」という茶葉をティーカップ7～8杯分の量を贅沢に使用することで、芳醇（ほうじゅん）な香りや風味がしっかり感じられる一杯に仕上がっている。

中目黒のモダンネパール料理店「アディ」が運営するティーハウス「チャバ（CHIYA-BA）」。オンラインでネパール産の茶葉を販売していたブランドの初となる実店舗で、茶葉とスパイスの香り豊かなチャイがじっくりと堪能できる。

グラノーラにマサラチャイをかけて食べる「グラノーラチャイボウル」や、ビーガンドーナツなどの軽食のほか、ストレートティーも提供。好みの茶葉をじっくりと選んで楽しもう。

富ヶ谷のチャイスタンド「ジュレー（JULAY）」の2号店。人気の「マサラチャイ」は香り高いオリジナルブレンドのスパイスを使用し、注文が入ってからひきたてで作られる。

体の奥からじんわりと温まる濃厚な味わいはやみつきになりそうだ。「ジンジャーチャイ」やバニラ風味の「バニラチャイ」のほか、ネパールラムを使った「ラムチャイ」や、自家製ヨーグルトを使ったラッシーもそろっている。

異色のショップが集う「キタコレビル」の中にあり、道の途中で休憩しているかのような空間づくりにも注目したい。

インド出身の父と日印ハーフの息子が創業したチャイ専門店が中目黒に登場。スパイスから丁寧に煮出した本格チャイや、季節のフルーツを使った華やかなチャイを提供する。

チャイにはアッサム茶葉にショウガ、シナモン、カルダモン、クローブ、黒コショウを使用。定番の「ロイヤルマサラチャイ」をはじめ、「抹茶チャイ」や、コーヒーの入った「ダーティーチャイ」も試したい。

そのほか焼きドーナツも販売。本場の味をぜひ楽しんでほしい。

都内では珍しい「アーユルヴェーダ」のレストラン「イートリート ルチ（eatreat.ruci）」が松陰神社前にオープン。アーユルヴェーダ料理は、甘味・酸味・苦味など6味が揃っているのが特徴で、味蕾（みらい）が全て刺激される。そのため満足感があるが口当たりが優しく、油の量も少ないため、消化がしやすい。夏は熱を発散してクールダウンできるような、冬は食べた後もポカポカが続くようなスパイスを使用する。

チャイは、冬はクローブ、夏はカルダモン、春はターメリックをきかせるなど、季節ごとにスパイスのブレンドを調整。紅茶の茶葉を用いず、ほうじ茶とハーブでノンカフェインに仕上げている。

国立市の富士見台団地商店街にあるシェア商店の「富士見台トンネル」で、月曜のみ営業しているチャイスタンド。以前は「スパイスアップ」として営業していたが、ブランド名を「ツカノマチャイ」へと一新した。

初心者でも飲みやすいように、スパイスが強過ぎないクリーミーなチャイを提供。チャイはカルダモン、クローブ、ブラックペッパーに加え、シナモンとショウガを多めに配合している。

また、自宅でも手軽にチャイが味わえる商品として、アッサム紅茶と5種類のスパイスをブレンドした、オリジナルのチャイ用茶葉の「チャバ（Chaba） 」や、茶葉とスパイスをじっくりと煮出し、ミルクと割るだけで楽しめるオリジナルのチャイシロップ「シロップ（Syrup）」も販売している。

代々木上原のマンションの2階にあった人気のカフェバー「ナンバー（No.）」が代々木上原駅前に誕生したスモールコンプレックス「カボ ウエハラ（CABO uehara）」の1階に移転。オールデイスタイルでの営業は変わらず、さらに朝、昼、夜と時間帯ごとに楽しみ方の提案の幅を広げ、進化した。

チャイには、中目黒のティーハウス「チャバ（CHIYA-BA）」オリジナルのシロップを使用。スパイスの香りが濃厚ながらもすっきりとした味わいで、バナナブレッドをはじめ、軽食とともに注文するのも良いだろう。2023年9月時点ではアイスのみだが、近日、アイス、ホットともに通年での提供を予定している。

吉祥寺駅南口から徒歩3分、井の頭恩賜公園の入り口の一つ、井の頭池西端近くにある喫茶店。1杯ずつ鍋で煮出す濃厚なチャイと、フレンチトーストやマフィン、プリンなどの自家製スイーツが売りだ。

全20席の小さな店だが、緑あふれる公園内にあり、ゆったり落ち着ける雰囲気と独特のチャイのおいしさに一定のファンが付いている。

土・日曜・祝日は朝8時から営業。モーニングのメニューで出す「3種のシリアルバー」（コーンフレーク、オールブラン、グラノーラがおかわり自由）のグラノーラだけを店内で販売しており、持ち帰りできる（100グラム入りと500グラム入り。500グラムは要予約）。甘いチャイと一緒に楽しめるよう、グラノーラ自体は甘さ控えめに仕上げてあり、素朴な味わいで飽きがこない。

表参道のコミューン内にキッチンカーで出店し好評を博していた、チャイと茶の専門店である「uRn.chAi&TeA（アーン チャイ＆ティー）」が恵比寿にオープンした実店舗。

有機栽培や無農薬栽培の茶葉を使用しており、「作り手の顔が見える食材」にこだわり、安心で安全なものを厳選。旬の味や異国のアイデアを取り入れながら、エキゾチックな味わいが楽しめるドリンクやフードを提供する。

銅鍋で茶葉を煮出して作るオリジナルチャイはスパイシーで、追加料金を払うと植物性ミルクを選ぶこともできる。そのほかおすすめは、ウバとアッサムの茶を煮たて寒天状のジェルにしたものに、冷凍された茶葉を乗せた「ジグリーティー」。ジンジャーやカルダモンなどの多様なスパイスが、飲むたびに違う顔を出し、最後まで飽きずに飲めるだろう。