伊勢、朝からハシゴしたい乾杯スポット16選

16〜17時になると多くの店の営業がスタートする。伊勢の街で愛され続ける「向井酒の店」は、平日でも多くの人でにぎわうため、予約必須の一軒だ。

欠かさず注文したいのは「造り盛り合せ」。新鮮なお造りを楽しめる店はほかにも多くあるが、同店ではヒラメに合わせたおろしポン酢や、スズキに合わせた梅肉など、魚に合った薬味を付けてくれるのがうれしい。

三重県内で唯一、木屋正酒造の日本酒「而今（じこん）」を扱っていることでも有名な「森下酒店」が営む飲食店。日本酒は常時50種類以上を用意し、連日酒好きがわいわいとにぎわう。

料理には主に地元でとれた食材を使用。南伊勢町の岩ガキは、磯臭さが一切なく、カキに対する概念が変わる一品で、濃厚かつクリーミーな味わいだ。カキの上にはウニとイクラが添えられ、まさに禁断の味である。

1971年創業、地元の人々に愛され続ける老舗の焼き鳥店。特徴は何といっても秘伝のたれだ。たまり醤油を使い、長年継ぎ足された真っ黒なたれには深みがあり、新鮮な鶏肉をさらにおいしくしている。

迷ったら、まずは6本入りの「串焼き盛り合わせ」（1,180円、税込み）をぜひ。キンと冷えた生ビールと合わせるのも最高だが、店主おすすめの三重の地酒とも相性抜群だ。地酒は、人気銘柄の「作（ざく）」や、2016年に開かれた「伊勢志摩サミット」の晩餐（ばんさん）会で食中酒として提供された「瀧自慢」の「辛口純米 滝水流（はやせ）」など厳選している。

1910年創業の酒屋が営む角打ちの名店。日本酒は季節の酒も含めながら常時30種類ほど用意しており、300円から楽しめるリーズナブルさもうれしい。

つまみは200円からと手頃な価格で用意。酒もつまみも内容は時期によって異なるが、「しび（ビンチョウマグロ）のさしみ」は、メニューボードにあったらぜひ注文したい一品だ。

旅行で伊勢を訪れ、その3カ月後にはこの地に移住したという福岡出身の店主が営むスタンディングバー。「九州」をコンセプトに、福岡県宗像市で生まれたクラフトビールや福岡県外にはあまり出ていないクラフトジン、種類豊富な九州の焼酎などを揃える。

福岡の居酒屋では欠かせない酢モツは店主のお手製。「生からすみ」や「水イカの塩辛」など、酒好きにはたまらない珍味も季節によって内容を変えながら用意されている。大きな窓からは店内の様子を見ることができ、旅行者一人でふらっと入りやすい雰囲気もうれしい。

ふらっと訪れた人々が集い、思い思いに酒や会話を楽しむ場。初めて訪れても、不思議とその空間に馴染めてしまうことに驚く。

アルコールは、オリジナルのハイボールのほか、ワインやウイスキーなどを豊富に用意。フードメニューの中には、フランス文化にまつわる職人にとって最も栄誉ある称号「M.O.F（フランス国家最優秀職人章）」を受賞したチーズ熟成士による世界屈指のチーズもあるので、見かけた際は最高のマリアージュを楽しみたい。

200人以上が利用できる宴会場「二冨士」の裏にある居酒屋。その日に入った新鮮な魚料理を丁寧に調理して提供している。

刺し身はどの切り身も驚 くほどに分厚いのが印象的。酒は辛口のものをメインに置いており、身がきゅっと締まった煮魚は、酒に合うようにと柔らかくもしっかりとしただしで炊かれている。席数に限りがあるので、訪れる際は予約必須だ。

やはり最後は、駅近くの店で締めるのが便利だろう。伊勢市駅から徒歩3分のところにある「アマミリビング」は、昼はカフェ、夜はバーと2つの顔を持つ一軒。

豊富なアルコールを揃えるが、特にオリジナルカクテルに力を入れており、自家製のスピリッツやシロップを使ったもののほか、バーテンダーの畑太周が自分で育てたという大葉やハーブを用いた一杯など、研究熱心なカクテルに注目だ。

「バー レシピ」も伊勢市駅から歩いて3分のところにあるバー。伊勢で一番の歴史を持つバーとしても知られている。

ここで味わうべきは、外宮や内宮をイメージしたオリジナルのカクテルだ。特に、マスターの奥田哲夫が幼い頃からよく訪れていたという外宮をイメージした「みずし」は、早朝の神宮の森で体験した香りを表現した人気の一杯。八兵衛という酒屋の「からくち 本醸造酒」と薬草系リキュールの「シャルトリューズ」、そしてライムで構成されており、爽やかな口当たりが印象的である。

駅から少し歩くが、26時まで営業するオーセンティックバー「バー ヒロ」は、伊勢の夜の最終地点として覚えておきたい一軒だ。

旬の果物を使ったカクテルに定評があり、いずれも果物本来のおいしさが生きた味わい。飲んだ瞬間に思わず「スイカ！」と声に出してしまうほどみずみずしいスイカのカクテルは、同店の夏の定番として知られている。

現在は25時、創業当時は29時まで営業していたことから、「福昇亭」は締めの一軒としても親しまれている中華料理店だ。

「ラーメン」「餃子」「焼飯」といった中華料理はもちろんのこと、「鳥から揚げ定食」や「海老フライ定食」「カレーライス」など、メニューの幅広さは創業当時から。中でも、強火でぱらっと炒めたケチャップライスを薄焼き卵で包んだ「オムライス」は、町中華ならではの香ばしさと懐かしさが香る人気メニューだ。

ワインの世界をディープにのぞいてみたい人は「ラ・カーヴ・デュ・クロ」の扉をたたこう。「その土地の味がする」を切り口にセレクトした約400種類のワインが揃うショップで、店主の黒谷郁弥がフランクにさまざまな知識を教えてくれる。

店内には角打ちスペースもあり、余韻の残るワインを800円から気軽に楽しむことも可能。ただし、ワインの品質を保つために店内は常に14度に設定されているので、羽織るものを持って行くのを忘れずに。

定番からマニアな一品まで、伊勢を食べ尽くす。

感謝の気持ちを持って散策する。

文化財で味わうフレンチや店内に植物が生えるカフェなど。

「おいしいだけ・おしゃれなだけじゃない」、伊勢で一歩先を追求する店たち。

神宮参拝や昼飲みの聖地など、1泊2日で満喫する伊勢ツアー。