週末、イースターに卵料理を楽しむ5のこと

ナタ デ クリスチアノ

富ヶ谷にあるナタ デ クリスチアノ（NATA de Cristiano's）は、代々木八幡のポルトガル料理とワインの店、クリスチアノ（Cristiano's）が手がける店だ。エッグタルトなどの焼き菓子やパン、ポルトガルの惣菜を扱う。

1日3回焼き上げるエッグタルトは、本場ポルトガルと比べても遜色ない完成度。サクサクの薄い層が幾重にも重なったパイと、卵の風味がぎゅっと詰まったカスタードは絶妙のバランスだ。焼きたてにシナモンと粉砂糖をふりかけて、アツアツを頬張りたい。

食工房 あらじん

昼は洋食屋、夜は居酒屋スタイルという一風変わったお店だが、オムライスは某グルメ番組で都内第2位の称号を与えられたほどの名物料理。

中身はタマネギや鶏肉、ハムなどが入った懐かしいケチャップ味のご飯で、この上にトロトロの卵がかけられている。比較的さらっとしたデミグラスソースは、本体の卵とは別に加えられた黄身とトロトロの白身が混ざり合うことで、絶妙な甘さのソースに生まれ変わる。少し酸味のきいたケチャップライスと絡めて食べると、絶妙なハーモニーを奏でる。

アメリカン

東銀座駅から徒歩2、3分、そして銀座駅からも近いサンドイッチ専門店。1982年創業の老舗で、店構えや店内も昭和の趣がある。

食パンを1人前1斤使い、パンと具材が皿からモコモコ盛り上がる巨大なサンドイッチが売り。一番人気の『タマゴサンド』は、最近「萌え断」サンドとして注目を集め、分厚いパンにあふれるほどの具が挟まれている見た目もインパクトのある一品だ。

美味料理研究所 ぷりんやさん

奥沢の閑静な街並にふさわしく、さりげなくこじんまりした店構えのプリン専門店。

高知県の卵と濃厚な牛乳を用い、素材を生かした製法にこだわったプリンは、濃厚だが優しい味わい。大人から小さな子どもまで楽しめる味が評判で、足繁く通うリピーターも多い。親戚や大切な友人へのお土産に買ってみては。

エッグセレント

六本木ヒルズショッピングモールにある、カフェベーカリー。名前が示す通り、あらゆる方法で調理された卵料理を提供しており、週末はブランチの時間になると店の外に行列ができる。

おすすめは、洋風と和風のエッグベネディクトが一度に味わえる『ハーフ＆ハーフ・ベネディクト』。ベーコンとポーチドエッグの上にオランデーズソースをかけた半切りのイングリッシュマフィンと、キヌアライスの上にアボカドとマグロのマリネ、麦みそソースなどが乗った和風ベネディクトが一皿で楽しめる。

オーガニック卵の味をストレートに楽しみたいという人は、目玉焼きやスクランブルエッグなどシンプルな調理方法で注文することも可能だ。