東京、美しいデザインのショップ5選

ストリートウエアとスニーカーの専門店であるキス（Kith）は、ついにミヤシタパークに旗艦店をオープンした。ニューヨークを拠点とするキスは、アメリカのアーティスト、ダニエル・アーシャムが共同で設立したデザインスタジオ、スナーキテクチャー（Snarkitecture）と協力してショップスペースを作った。

大理石、ステンレススチール、ガラスを使ったすっきりとしたデザインは、アメリカのキスの店舗をほうふつとさせる。吹き抜けのアーチに沿って白い『ナイキ エアフォース1 スニーカー』が並んでいるのが印象的な天井だ。一方の部屋ではスニーカーが圧倒的な存在感を放ち、もう一方には洋服やアクセサリーが丁寧に並べられている。

2020年にオープンした、ビズビムのウィメンズフラッグシップストア。

以前は住宅だった場所を利用しており、目立たない場所にあるため、思わず通り過ぎてしまいそうになる。しかし、入り口にかけられたのれんをくぐると、土壁や木材のはり、川に面した大きな窓など、日本の伝統的な素朴なインテリアが目に飛び込んでくる。

このリノベーションされた住居は、美と職人技を強調するブランドの重要な価値観を完璧に表現。裏手にある小さな日本庭園から、店内につるされたちょうちんや手彫りのディスプレイテーブルに至るまで、細部にわたってそれが見て取れる。細部にまでこだわった完璧な空間は、見ているだけで心が洗われるような気分になるだろう。

かっぱ橋道具街には、食品関係者や料理の腕を上げたい一般の人向けに、キッチン用品や業務用機器を販売する店が並ぶ。ほとんどの店では商品がごちゃごちゃしていて選ぶのに苦労するが、馬嶋屋菓子道具店のようなすっきりとした店もある。

1946年に創業した馬嶋屋菓子道具店は、泡立て器やケーキ型、さらには伝統的な和菓子の型などの製菓道具を扱う専門店。2019年にリニューアルされた建築事務所、カミトペンによる店舗空間は、3000種類以上の菓子型を見て回れるように設計された2階建ての構造になっている。

建物の中央にフェンスのようにつるされた型のディスプレーがそびえ立ち、その周りをらせん状に階段が設置。インダストリアルな内装はこのエリアの美観にマッチしており、さびついた外観がその魅力を引き立てている。

建築家の隈研吾が内装デザインを手がけたこの日本橋のしょうゆ店は、老舗のしょうゆを現代風にアレンジしている。隈は、国立競技場などの見事な木造建築で知られているが、この店舗の木をふんだんに使った内装にもこだわりを感じられる。

しょうゆ醸造家へのオマージュとして、このフラッグシップストアは九州にあるブランドの倉庫を再現。天井からつるされた大きなしょうゆたるが目を引く。また、しょうゆの製造に使われる「麹蓋（こうじぶた）」と呼ばれる特別な木製のトレーを店内のディスプレー棚として使用。全て地元の職人によって製造されており、本物の雰囲気を味わうことができる。

日本橋のコレド室町3にある同店は、高層ビルが立ち並ぶ東京の金融街に伝統的な雰囲気を醸し出しているのも、魅力的なポイントだろう。

隈研吾が店舗デザインを手がけた寺田倉庫が運営する画材ラボ、ピグモン トーキョーは、竹のすだれにインスピレーションを受けている。店内に入ると、天然の鉱物を使った4500種類以上のピグメントがガラス瓶に入れられて、店の奥の壁に美しく並んでいる。まるで虹の中を歩いているような気分になるだろう。

最高品質の東アジアの伝統的な道具も数多くそろい、隈が設計した複雑な竹の流れの天井の下には、まるで博物館のディスプレーのように見事なアートブラシが壁一面に展示されている。

スタッフは製品の詳細を熟知しており、使い方を丁寧に教えてくれる。ほかにも、色の世界をより深く知りたい人のためのワークショップも開催される。