東京、ベストカジュアルバー

京都が拠点のクラフトビールと日本酒を提供するバー、ビフォアナイン（Before 9）の姉妹店、アナザーエイト（Another 8）。ガレージを改装した店舗で、気軽にくつろぎながら飲める。週末には不定期でDJイベントなども行われてにぎわっている。クラフトビールを常時8つのタップで用意し、そのうちのひとつからは、清澄白河フジマル醸造酒のドラフトワインが出てくるユニークな仕掛けが施されている。日本酒は8種類を用意。フードも素晴らしく、酸味が効いた『タコとセロリのマリネ』もすすめたい。

有名なうどん屋、慎の近くにあるカジュアルな醸造所兼ガストロパブ。新宿の喧噪（けんそう）から離れてくつろぐのにぴったりの場所だ。まず、クラフトビールを飲むなら、1階の醸造所パブに行こう。ここでは自家製ビールや、新潟のスワンレイクビールなど人気の国産ビールも扱っている。小腹が空いているときは、7階のビアーキッチンへ。1階のパブと同じクラフトビールのラインナップに加えて、洋風のフードメニューを提供している。ビールは800円から1,000円、前菜の大半が800円前後、メイン料理も1,000円から、量も気前よく多め。

渋谷のラブホテル街の真ん中にあるビアバー、ミッケラートウキョウ（Mikkeller Tokyo）。ミッケラーは、デンマーククラフトビールの先駆けでもあり、カジュアルで洒落たビアバーを東京に提案した功労者だ。世界中を旅して本質的なビールの製造手法を研究してきた創設者のミッケル・ボルグは、もともと科学の教師だったというユニークな経歴を持つ。ビールはミッケラーを含め、20種類のタップをキャッシュオンで提供。海外、国内ともに用意されている。

入り口が少し分かりづらいが、それも店の良さのひとつ。立ち飲みだけのコンパクトなスペースでは、全国の様々な日本酒を味わうことができる。酒はワイングラスで出され、グラスについた小さなタグには 銘柄に関する情報が表示されている。メニューには、酒によく合うつまみもある。仕事の後や、夜の街に繰り出す前などに、一杯飲んで行くのが良いだろう。

新宿ゴールデン街にあるレモンサワー専門店。レモンサワーをメインにしているというだけでも、惹かれる部分はあるが同店の魅力はそれだけではない。同店のオーナーを務める田中は直木賞作家、田中小実昌の孫であるため、田中小実昌が執筆した本や彼と交流のあった作家の本など、店内には所狭しと本が置かれているのだ。古本屋はともかく、書店ではなかなか見かけないようなものも数多くあるので、レモンサワー片手に新たな世界に足を踏み入れることのできる絶好の場だ。

恵比寿にあるカウンターのみの隠れ家バー、ジェム バイ モト（GEM by moto）。同店ではドリンクメニューも提示されるが、メニュー表を見ないことをおすすめする。代わりに、店主の千葉麻里絵かスタッフに今の気分にマッチしたうってつけの酒を選んでもらおう。日本酒の宝庫であるバーのつまみも素晴らしく、特にブルーチーズが挟まれたハムカツや、モッツァレラチーズを添えたチェリートマトは、最後にもう一度注文したくなるほど絶品だ。人気店のため、事前予約をすすめたい。