東京リバーサイド蒸溜所
2021年に蔵前にオープンした「東京リバーサイド蒸溜所」は、地球環境や社会に配慮したエシカル生産や消費に特化した再生型の蒸留所だ。1階にあるショップで、夏季限定のクラフトジンを使ったシェイク2種類を販売している。
「チョコミントシェイク」はミントの爽やかな香りが特徴。カカオをローストする加工工程で廃棄されてしまうカカオ豆の外皮「カカオハスク」を再利用したジン、「CACAO ÉTHIQUE」がベースだ。
「コーヒーネグローニシェイク」は、通常廃棄されてしまう「コーヒーの出し殻」を再利用したジン「COFFEE ÉTHIQUE」を使用。オレンジとコーヒーの程よい苦味が夏にぴったり。
どちらも、プロのバーテンダーが開発した本格的な味わい。飲めば大人の夏を感じられるだろう。
販売期間:夏季限定(終了日未定)