東京、美味いラム肉レストラン10選

知られざる中華料理を数多く提供し、食通を魅了している味坊グループ。味坊本店で人気の高い、羊料理に特化した業態として2016年11月に開店した羊香味坊。メニューは餃子や焼売といったポピュラーなものから煮込みに麺など変幻自在。味付けにはハーブやスパイスも使われ、魅惑的な香りや刺激的な味を楽しめる。『ラム串5本セット』（1,080円）や『よだれラム』（800円）などリーズナブルな価格も魅力だが、ランチタイムは、リーズナブルな設定なのでより狙い目だ。

独創的なラーメンを展開するラーメンクリエイター、庄野智治が手がけるラムと豚骨を融合させたラーメン店。ラムのゲンコツと豚骨を合わせた、コク深くエッジの効いた甘みあるスープが味の軸。これを活用し、塩味の『ラム豚骨らーめん』と醤油味の『ラム煮干中華そば』（ともに750円）、『煮干つけめん』『ラムつけめん』（ともに780円）、そして台湾まぜそば風に仕立てた『まぜひつじ』（900円）などを提供。チャーシューには真空低温調理したラム肉を使うほか、クミン、パクチー、レモン、ほうじ茶など多彩な素材で見事に味を調和させている。

インド出身シェフの店であるが、その枠を超えた創作スパイスレストラン。羊を使った料理も多く、たとえば『骨付タンドリーラム』（780円）はラムチョップをタンドリーチキン風に調理した人気料理だ。またカレーには『マトンカレー』（880円）のほかにニンニクを効かせた『ロスンマトン』（1,080円）や『骨付ラムカレー』（1,180円）などがある。7名以上集まるのであれば、3,500円で10皿以上の特別料理を楽しめる『パーティコース』を注文しよう。

良質なオージーラムの中でも、肉付きがよく脂がのったヴィクトリア地方を中心に厳選しているジンギスカン羊一。空輸で仕入れており、鮮度抜群でコク深い羊を提供しているのも魅了だ。リーズナブルに味わえ、『ジンギスカンセット 一人前』はラム肩ロースに玉ねぎが付いて980円。店が推奨する、北海道産の山ワサビと塩で食べる味は新感覚のおいしさだ。2018年10月にオープンした新宿店は渋谷、五反田、田町に次ぐ店で、金曜日と土曜日は深夜まで絶品ジンギスカンを満喫できる。

渋谷にラムしゃぶ専門店として2017年4月にオープンしたひつじの湯。スープは、和ダシや薬膳火鍋、すきやき、しゃぶしゃぶなどがあり、コースは3,580円から。しゃぶしゃぶとジンギスカンを同時に楽しめる『ハイブリッド鍋』（3,480円）も人気だ。17～19時に入店すればラムしゃぶ食べ放題が2,980円になるのも見逃せない。同店は並木橋交差点にあり、向かいには系列店のひつじもん。看板も目立つため、「羊交差点」とも言われている。