世界でもっともバーがあふれている街は、銀座をおいてほかにあるまい。しかし、世界中から集まる人々の喧騒から逃れるに最適な1軒を尋ねられると、実はそう多くはない。
イタリアのジュエラー『ブルガリ』が提供するバーは、そんな人に勧めて恥ずかしくない1軒。中央通りから路地を入ると、隠れ家へと通じるエレベーターへの入口を見つけることができる。ひとたび、そこへと忍び込むと、世界都市 東京でも珍しい、イタリアンテイストのバーへと潜入することができる。
こちらで提供される1杯には、ほかではなかなか味わうことのできないイタリアの味覚が隠されている。イタリアから直接仕入れた素材を活かしたカクテルなど、東京でもなかなかお目にかかることはない。
ビバレッジマネージャーのピエトロ・ディディオは、「ノンアルコールは、なかなか理解されないが、とても大きなマーケット。非常に興味深いし、しかも(バーテンダーにとっても)ビッグチャレンジなんだ」とその真摯な姿勢を隠さない。ブルガリのアイデンティティは、ローマの伝統と切り離せない。そのアイデンティティを逃さず、常にトップカクテルを目指している東京の客を満足させるモクテルがここにある。
※当面の間、12時00分~(L.O.)19時00分/日曜・祝日・連休最終日は12時00分~(L.O.)19時00分に営業時間を変更