中野駅から中野通りを北へ、中野サンプラザを過ぎたあたりあたりで右の路地を行くと現れる鶏白湯ラーメンの人気店。メニューのラーメンとつけ麺は、それぞれ「あっさり」と「濃厚」の2種類のスープから選べる。濃密な鶏のうまみが凝縮されたスープは塩味が薄めで、スープそのものの味を味わいながら徐々に卓上におかれた塩やこしょう、醤油などで好みの味にするのもいいだろう。添えられたレモンを絞れば深いコクのスープに溶け込む最高のアクセントとなる。麺はもちもちとした細麺で、絶品スープとの相性は抜群だ。
関連記事
『東京、鶏白湯ラーメン15選』