鉄板焼 宮地 (閉店)

銀座にある鉄板焼レストラン。島根県の「まつなが和牛」、鹿児島の「北さつま牛」を一頭買いで仕入れており、銀座という立地ながらリーズナブルな価格で鉄板焼きが楽しめる。牛肉は、オリジナルの熟成庫を使用し、約60日間ドライエイジングが施され、肉の旨みがしっかりと凝縮されている。ハンバーグが1,000円から、ステーキが1,500円からと手頃な価格で食べられるランチタイムは特に人気。すぐに席につけないこともしばしばだが、ゆったりとしたソファのあるラウンジで待つことができ、それほど苦にはならないだろう。ランチでももちろん調理は目の前でおこなわれるので、コックの華麗な手さばきも楽しんでほしい。