菅商店

築地場外市場の変り種、飲茶を扱う『菅商店』の店頭では、せいろが蒸気をあげ続けている。その中に入っているのが、小ぶりのプチ肉まんと、黒ぶたシューマイ。うすい生地にあんがたっぷりと詰まった肉まんと、鹿児島県アベル牧場の黒豚肩ロースを使用した贅沢な黒ぶたシューマイだ。そのほか、餃子、小籠包子、ごま団子なども販売している。

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