米とサーカス

高田馬場駅近くにあるレストラン。イノシシをはじめ、ワニやラクダ、カラス、トドなど取り扱う食材の種類がユニークで多彩。獣肉以外に爬虫類や昆虫なども提供する、異彩の居酒屋だ。鍋も豊富で、全国から届く天然ジビエを、醤油や味噌、すき焼きなどその肉に合った味付けで味わえる。イノシシは、九州産のロースを使った『牡丹鍋』（1人前 1,980円）を、醤油か味噌ベースで楽しめる。古来より各地で食べられてきた郷土料理の獣鍋は、新年の宴にもふさわしいと言えるだろう。