秩父そば立花

秩父名物の一つとして知られるそば。ここでは、秩父産の地粉と武甲山の伏流水で打った二八そばを提供している。

同店のそばは少し粗挽きで、そば本来の優しい甘みが感じられるのが特徴。この風味を存分に味わうならば、『もりそば』か『ざるそば』がおすすめだ。もし、さらに奥深い味わいを体験してみたければ、プラス100円で『くるみだれ』も注文してみよう。ほんのり甘さを感じられるマイルドなつけ汁で、同じそばでもまた違った楽しみ方ができる。

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