東京カオマンガイ

カオマンガイの本場、タイのバンコクの屋台で学んだ店主が作る、本格カオマンガイの店。こだわりは好みで選ぶ3種のタレ。タイの豆味噌タオチオがベースのオーソドックスな「赤ダレ」に、タイの甘い黒醤油ベースの「黒ダレ」、ナムプラーとレモンをベースにした店オリジナルの「レモンダレ」を用意。カオマンガイの素材には国産の銘柄鶏と新潟産のインディカ米を使用する徹底ぶり。『カオマンガイ』はパクチーなしの並が590円。サイズの大小やパクチーやタレ、ごはん追加など、細かいオーダーがでできるのはタイの屋台のよう。自分好みのカオマンガイを作ろう。