※2020年6月22日テイクアウト開始
老舗の鰹節専門店にんべんがCOREDO室町で展開する和食ダイニング。かつおだしのうま味を生かした懐かしい味わいの『古典技』メニューと、洋風だしを合わせた『はなれ技』メニューを提供している。
テイクアウト限定メニューでは、かつおだしがきいた甘い厚焼き卵を挟んだ『厚焼き玉子ドック』（300円）を販売。プラス100円できんぴらごぼうのトッピングも付けることができる。おつまみにもぴったりの『森林鶏とごろごろ野菜のうま煮』や、『COEDOビール』『日本橋ビール』も用意しており、ランチや手土産にもよさそうだ。