広島流つけ麺 からまる

広島つけ麺発祥の名店『新華園』の常連だった店主が本場の味をひっさげ、2014年東京にオープン。

韓国唐辛子とかつおだしがきいた冷たいつけ汁に、冷たい麺を絡ませて食べる名物『広島つけ麺』（デリバリー1,000円）と、花椒（ホアジャオ）のしびれが絶妙な『広島式汁なし担々麺』（1,000円）を筆頭に、「小鳥系」を思わせる『広島とんこつ醤油ラーメン』（980円）などラインナップは豊富。『シューマイ』（500円）などサイドメニューも絶品だ。