天麩羅おばた

※2018年1月24日オープン

カウンター5席のみの天ぷら料理店が銀座にオープン。カウンターというスタイルを生かし、料理長が最高のタイミングで揚げたての天ぷらを提供してくれる。料理長自ら築地に出向き、毎日仕入れている食材は日替わり。その日、一番鮮度の良い食材を味わえるのも嬉しいところだ。