六厘舎 大崎店

行列が絶えない人気つけ麺専門店六厘舎が、本店のある大崎に新たに店舗をオープン。あまりの行列に近隣への配慮で週1日のみの営業となっていた本店を休業し、事実上の移転先となっている。『つけめん』のスープは濃厚な豚骨と魚介のダブルスープ。現在ではつけ麺の主流ともいえるこのスタイルを確立した店としても知られており、どろっとしたスープは国産小麦を使用した極太の麺によく絡む。魚の風味が増すトッピングの魚粉は、以前は海苔に乗せられていたが、卓上に小分けのパックで置かれることになった。見た目は少し味気ない気がするものの、量を調整できるという点ではありがたい。〆のスープ割で最後の一滴まで楽しんでほしい。