清澄白河にある、サードウェーブコーヒーのトレンドを牽引する、サンフランシスコ発のコーヒー店。2019年10月にリニューアルし、旗艦店として営業している。倉庫をリノベーションした空間は、1階が焙煎所とカフェ、2階はキッチンとトレーニングラボ、オフィススペースになっている。
リニューアル後の特徴としては、バリスタがゲストの席まで注文を取り行き、ドリンク、食事を席まで運ぶブルーボトルコーヒーでは初めてのフルサービス店舗になったことだ。さらに、熟練のバリスタがコーヒーのあらゆる質問に答えるコミュニケーションの場となるC Barを併設する。
新鮮な豆から一杯ずつ丁寧に煎れたコーヒーを味わってみてほしい。