※2017年4月1日オープン
天然酵母の自家製パンを提供するイタリアンレストランが池尻大橋にオープン。パンに使用する酵母も自家製にこだわっており、イチゴやブドウ、アボカドなど、季節の果物や野菜を用いて作られている。ランチタイムには、そのパンを使用したパニーニを用意。鯖とキャロットラペの酸味が相性抜群の『焼きサバのパニーニ』と、ボローニャソーセージのスライスやモッツァレラチーズが入った『モルタデッラのパニーニ』の2種類を楽しむことができる。また、ディナータイムには、イタリアの郷土料理をはじめ、パンに合うチーズやアンティパストなどが提供されるので、食事にぴったりな自然派ワインと一緒に堪能してほしい。