※2020年9月4日オープン
日本中から届く、新鮮で珍しい食材を使用した料理が楽しめるレストラン。高速バスの空きトランクを活用して遠方の食材を仕入れる仕組みを用い、多彩な食文化を発信する。
各地域の食材を組み合わせたマリアージュメニューが味わえるのも魅力の一つ。香川県三豊市の『オリーブ車海老』と岩手県遠野市の新種野菜『遠野パドロン』を合わせたグリーンカレー、広島県尾道市の猪（しし）肉『しましし』と山梨県のシャインマスカットを合わせたタコスなど、ほかでは味わえないメニューが取りそろえられている。全国を旅するような気分で食事を楽しもう。