髙畠海が、依頼者から相談を受けるところから、最後のアイロンがけまで行うヌー カフェ（nucafe）は、まさに依頼者に寄り添ってくれる一軒だ。
例えば、スカートのウエストを4センチ詰めるといっても、その人の体型やデザイン、縫製の仕様によっては横で詰めるのと後ろで詰めるのとで、どちらがきれいなシルエットになるか変わってくる。そういった細かい部分まで気配りをしてくれるので、必ず自分の体に合った洋服が出来上がってくる。
また、カフェバー併設というユニークなスタイルなので、簡単なお直しの場合はビオワインを飲みながら待てるのもいい。