※2018年3月29日オープン
日本全国の美味しい食材を楽しめるレストランが、東京ミッドタウン日比谷の6階にオープン。季節ごとに2つの土地に焦点を当て、その時期の旬の食材を使った料理を提供する。例えば、淡路島と信州なら、『信州のキノコのエシャロットマリネ』や『淡路産 鰆のポワレ 浅利と木の芽のソース 山菜のベニエ』などを食べられる。ランチメニューでは、メイン料理を、サーモンのオーブン焼きや、アンガス牛サーロインのステーキなどの4種類から選べる『DRAWING LUNCH』などを提供する。
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