両国にテイスティングバー併設の焙煎（ばいせん）所を構えるシングルオー。オーストラリアのシドニーで2003年に創業し、2014年に東京でも焙煎所を設立した。
ほかではあまり見かけることのない特大の焙煎機を用いて、シングルオリジン、ブレンドともに焙煎。エスプレッソ、エアロプレス、コールドブリューなどから好きな抽出方法を選べる。
豆の購入も可能。家でドリップコーヒーを入れたことがないという人も安心してほしい。ハンドドリップの方法や必要な器具について書いたブログ（https://singleojapan.thebase.in/blog/2020/04/07/124656）が参考になるだろう。