※2020年3月6日オープン
店内併設の工房で作られた、自家製フレッシュチーズを堪能できるチーズ料理専門店が、横浜モアーズに出店。
同店のフレッシュチーズは、島根県の牧場から毎朝届く牛乳で作られたもので、全部で5種類用意されている。ランチ、ディナーには、全ての時間帯で5種類のフレッシュチーズをかけ放題できるチーズバーを行い、チーズ好きにはうれしい限りだ。そのほか、チーズとクリームをモッツアレラ生地で作った袋の中に入れ、巾着のように口を閉じたブッラータチーズも大人気のメニュー。窯焼きピッツァと併せて味わおう。