アウト

「One dish」「One wine」「One artist」をコンセプトとしたレストラン。コンセプト通り、料理はシーズンベストのトリュフを使った自家製パスタのみ、ドリンクはパスタと相性の良い赤ワインのみ、音楽はレッド・ツェッペリンのアナログサウンドのみと、なんとも潔いレストランだ。メニュー表はなく、注文は入口にある食券機でチケットを購入するシステム。ラーメン屋や、立ち食い蕎麦のような感覚で利用できるのも面白い。