目の前のバーカウンターでパティシエが仕上げる色鮮やかなフローズンパフェが、「ウェスティンホテル東京」の22階「エスカリエ」に登場。2024年8月31日（土）まで、ティータイムのみに提供している。
パフェは、トロピカルフルーツが香る「エキゾチック」、赤いベリーが際立つ「ルージュ」、グレープフルーツの果汁が爽やかな「シトラス」の3種類を用意（各3,000円、税・サービス料込み) 。いずれもライチのグラニテをアクセントに、フレッシュフルーツやフローズンフルーツ、シャーベットなどの丁寧に手作りした素材が入っており、巧みなバランスでグラスの中に重ね合わせている。
そのほか、パフェに合わせて作られたカクテルやノンアルコールカクテルも楽しめる。
幻想的なスカイバーで、至高のデザートとともに涼やかな午後のひと時を過ごそう。
※※13時～（L.O）16時30分