1. WAKASU
    Photo: Genya Aoki
  2. WAKASU
    Photo: Genya Aoki
  3. WAKASU
    Photo: Genya Aoki
  4. WAKASU
    Photo: Genya Aoki

ワカス

  • レストラン
  • 神田
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タイムアウトレビュー

※2024年9月18日プレオープン

銭湯をコンセプトにした大衆音楽酒場「ワカス(WAKASU)」が神田にオープン。店内には番台風DJブースがあり、年代やジャンルの垣根を超えたJ-POPをかけてくれる。

お通しには温泉水にくぐらせた「はまぐりの掛け湯スープ」が出てくるほか、「新鮮生牡蠣の風呂桶盛り」(1280円、以下全て税込み)など銭湯にちなんだメニューも多い。湯桶で提供される生牡蠣は見た目にもインパクトがある。

おすすめしたいメニューは「WAKASUの温泉湯豆腐」(980円)。居酒屋には珍しいメニューだが、豆腐、ネギ、鶏肉を甘酒のような味わいの豆乳で煮込んでおり、コクがあっておいしい。

レモン塩、ぬか昆布、味噌米麹の3種類の付け合わせもニクい。それぞれをちょいと付け足して味変を楽しんでほしい。

アルコールは、ビール、サワーのほか、蛇口で注ぐ酎ハイや牛乳瓶カクテルなども用意する。「牛乳瓶杏仁白桃ミルク」(580円)は、杏仁の程よい甘さと牛乳のまろやかな味わいが特徴的だ。

席は26席程度。内装にはアヒルのおもちゃや湯のれんなどが飾られており、安心感のある日本的な雰囲気が酒席を楽しくさせてくれる。

詳細

住所
東京都千代田区内神田3-4-1 勝康ビル 2階
Tokyo
アクセス
JR山手線『神田』駅 徒歩3分
営業時間
17時00分〜24時00分(L.O.23時)/定休日は日曜
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