京都発のビーガンラーメン専門店が、豊洲のチームラボ プラネッツ トウキョウに登場。チームラボが手がけた新たな作品空間「虚像反転無分別」「空と火のためのロングテーブル」「ひとつなぎのベンチ」の中で、こだわりのラーメンを食べることができる。
まるでアート作品の一部のような美しいデザインのラーメンは、羅臼コンブと国産シイタケにタマネギ、セロリ、ショウガ、ニンニクなどを加え、じっくりと引き出されたスープのうま味が特徴だ。定番のしょうゆ味、みそ味のほか、エディブルフラワーを贅沢にあしらった「ヴィーガンラーメン花（冷）」、日本茶をスープに加えた「ビーガンラーメン茶」など、バラエティー豊かなラインアップにきっと驚くだろう。
器やトッピングにもこだわった、思わず写真に収めたくなる一杯を堪能しよう。