※2023年3月オープン
「テンキ」は渋谷百軒店にある「カメラ(KAMERA)」の姉妹店で、2023年3月、同じく渋谷の桜丘町にオープンした。
「テンキ」は天ぷらがメインの店であるが、フレンチをベースにした中華料理を提供するカメラと同じように、天ぷらを進化させたメニューが味わえる。共同オーナーのIT業界で活躍する目良慶太と、三軒茶屋「ビストロ リゴレ(Bistro Rigole)」でオーナーシェフを務めていた亀谷剛との共作で生まれた唯一無二のものである。
エビ1尾をココナツ風味のエビのつみれで包み込んで揚げた「海老」は、人気の一品。衣の中と下に敷いた2種のフランス料理のソースが織り成す味わいは、新感覚の天ぷらそのものだ。また、カメラでは酒との組み合わせが「シュウマイとウーロンハイ」だったように、テンキは天ぷらと「白ワイン」のペアリングで楽しむ仕掛けになっている。
話題のネオ居酒屋で、天ぷらの味覚をアップデートしてみては。