1980年創業の老舗ラーメン店。JR八王子駅南口から徒歩10分ほどのロードサイドにあり、平日昼のみの営業ながら、開店時から行列の絶えない人気店だ。
「ミックスチャーシュー麺」（900円から、税込み）は、豚ロース肉と豚バラ肉の2種類のチャーシューが入った人気の一品。キレのあるしょっぱさと深みのある甘みが同居している醤油スープと、口に含んだ瞬間に小麦粉のフレーバーが広がるような麺がよくマッチする。
肉厚のチャーシューは柔らかく、脂身のバランスもちょうどいい。そこにタマネギのほのかな甘みが加わって、完成度の高い一杯が堪能できる。創業当時から変わらぬ、「これぞ東京八王子ラーメン」とうなりたくなるおいしさだ。