※2024年4月17日オープン
古民家をリノベーションした、「大人の下町イノベーティブ」がテーマの居酒屋「食堂 一石三鳥」がオープン。寿司や焼き鳥、焼き肉をはじめ、さまざまなジャンルの飲食店を展開する一石三鳥グループならではの上質な素材を、季節感が楽しめる方法で調理した料理が楽しめる。
コースは、北京ダックや漁師直送の魚を使った「本日のTUKURI」「白エビの冷製パスタ」などから、デザートまで提供。オープン後1〜2カ月はコースのみを予定しており、その後アラカルトやランチ、弁当の販売もスタートする予定だ。