※2024年2月14日オープン
自社船団が獲った魚を中心に、グループ会社である豊洲大卸の綜合食品や浜松のSANKO海商などから届く水産物を使った寿司を提供する「船から直送 船上すし みこう」がオープン。店舗の正面に設置された円卓のカウンターでは、職人の所作と手仕事を鑑賞しながら寿司を堪能できる。
新鮮な魚と相性がいい、魚沼産のコシヒカリを使用。そのほか、寿司酢は赤酢をメインに米酢を合わせ、ネタを引き立てるように絶妙な塩梅でブレンドされている。
その時期にしか飲めない季節限定の日本酒をはじめ、全国各地の銘酒とワインを用意。寿司とのマリアージュを楽しもう。