「さぬきや」といえば、毎日自家製麺で作る全粒粉の平打ちうどんが有名だ。薄茶色の麺はモチモチとした食感で、麺つゆに浸す前にそのまま食べてみるのがおすすめ。シンプルなかけうどん（858円）、天ぷらうどん（1,210円）でも満足できるだろう。でも、もっとしっかりしたものを食べたいなら、舞茸クリームうどん（1,518円）やトマトと米沢牛の辛味うどん（1,375円）だろう。うどんだけでは物足りないという人は、フォアグラ茶碗蒸し、刺身盛り合わせ、米沢牛のグリルなど、フルコースで4,797円から注文できる。
「さぬきや」は予約制なので注意してほしい。