茶道の師範、櫻井真也が所長を務める青山の日本茶専門店。櫻井が、茶房で一杯一杯丁寧に向き合いながら提供する茶の体験は、洗練されたひととき。玉露を最適な温度で淹れるために湯の温度を正確に測り、整然と器から器へと注いでいく。うま味に満ちた至福の一杯を堪能できる。
また、日本中を旅して手に入れているという茶葉は、小さなガラス容器に入れられ、展示されている。和菓子付きの単品メニューもあるが、櫻井の茶の世界をフルで体験したい場合は「お茶のコース」（7,500円）を頼むのが良いだろう。玉露、ブレンド茶、ほうじ茶、番茶、お薄のほかに、アテと和菓子が楽しめる。
奥深い日本茶の世界を味わおう。