※2021年8月11日オープン
日本橋高島屋新館の6階にある、料理屋 ニチニチコレコウニチ。ニチニチコレコウニチとは禅語の一つで、「毎日毎日が素晴らしい」という意味がある。
ランチには、タイ茶漬け、ひつまぶし、水炊き中華タンメン、特製ビーフシチュー、刺身と天ぷらなど9種類の御膳を用意。夜は日本酒と一緒に、関東風の水炊き鍋コースや、濃いめのだしを使用した特選黒豚しゃぶしゃぶコースを堪能しよう。
日光の天然氷で作る季節果実のかき氷は数量限定で登場する。専用の削り機でふわふわ食感に仕上げた一品をぜひ試してほしい。