神田川のほとりでゆったりとコーヒータイムが楽しめる、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「レックコーヒー（REC COFFEE） 水道橋店」。 平田晃久が建築設計を手がけたホテル「ナインアワーズ水道橋」の1階にあり、全面がほぼガラス張りの開放的な空間になっている。
バリスタの競技会で世界2位を獲得した岩瀬由和がオーナーを務める同店。シングルオリジンを常時10〜15種類、ブレンドを約5種類とラインアップが充実している。ブラジルをベースにした「博多ブレンド」は、ナッツのようなコクと甘みを感じつつ、すっきりとした後味が魅力だ。
2023年には新たに工房を設立し、スイーツにも力を入れている。水道橋店限定の「抹茶のガトーショコラ」は八女産の抹茶を使用しており、まるでテリーヌのような滑らかさがたまらない。