1. 麺 銀座おのでら本店
    画像提供:株式会社ONODERAフードサービス麺 銀座おのでら 至高~supreme~
  2. 麺 銀座おのでら本店
    画像提供:株式会社ONODERAフードサービス麺 銀座おのでら 特製
  3. 麺 銀座おのでら本店
    画像提供:株式会社ONODERAフードサービス麺 銀座おのでら
  • レストラン | ラーメン
  • 表参道

麺 銀座おのでら本店

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タイムアウトレビュー

※2024年5月1日オープン

寿司や天ぷらなど、伝統の日本食を世界に伝えている「銀座おのでら」グループの系列店として「麺 銀座おのでら本店」がオープン。4年連続でミシュランガイド一つ星を獲得した「薪焼 銀座おのでら」の料理長がプロデュースする。

スープは、うまみを極限まで抽出した清湯(ちんたん)に焼き鴨の香ばしさとコクをプラスして、さらにさまざまな香味野菜を加えてじっくりと炊き上げた。それを厳選された数種類の醤油による「かえし」と合わせる。

メニューは、麺とスープ、「燻チャーシュー」1枚、ネギ、メンマ、セロリから成る「麺 銀座おのでら」のほか、さらに煮卵とハーブバター、トリュフワンタンをはじめとする具材を乗せた「麺 銀座おのでら 至高~supreme~」などがラインアップ。こだわりの詰まったラーメンを食べに、カジュアルに訪れたい。

詳細

住所
東京都港区北青山3-5-40 PRYME CUBE 表参道 1階
Tokyo
アクセス
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線『表参道』駅 徒歩3分
営業時間
11時00分〜23時00分(L.O.22時)/入店は21時30分まで/定休日は不定休
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