※2021年11月10日グランドオープン
食の複合施設、グッド イート ヴィレッジ（GOOD EAT VILLAGE）の1階にあるカフェ＆マーケット、パブリック ハウス 代々木上原（PUBLIC HOUSE Yoyogi Uehara）。アップサイクルに取り組み、食と通じたサステナブルな社会の実現を目指す。
例えば、廃棄予定のパンを活用したビール『パンからつくったペールエール』の提供や、地球環境に配慮したデザインの家具を導入。スタッフがエコフレンドなエプロンを着用しているのも、同店ならではの魅力だ。
もちろん食事も絶品で、野菜のうま味が凝縮された『尼崎ワンダフルソースと白馬ハム燻製ベーコンのナポリタン』や、天然由来の国産鹿肉を使用した『和鹿ハンバーガー with 無添加フライドポテト』などを用意。日本各地の食材を生かしたメニューとともに、食の楽しさが味わえるだろう。
※プレオープン期間は11時00分〜17時00分（L.O.16時）