2019年2月にオープンした、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京（STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO）に出店以来、イタリアの本場の食文化を楽しめるベーカリーとして注目を集めたプリンチ®が、代官山 T-SITEに単独店をオープン。
パンやペイストリーの販売に加え、時間帯に合わせて、サラダやラザニアなどの食事、カクテルなど、80種以上のオリジナルレシピの中から多様なメニューを提供しており、一日を通してイタリアの食文化を存分に味わえる。ショーケースに並ぶサンドイッチや、ピザ、ブリオッシュなど、彩り豊かなブレッドの数々に、しばらく迷ってしまうこと必至だ。