ニューヨークで創業130年の歴史を持つステーキハウス、ピーター・ルーガー・ステーキハウス（Peter Luger Steak House）が恵比寿に出店。
ピーター・ルーガーは、ドライエイジングビーフ（熟成肉）のステーキを世界に広めたブルックリンの老舗レストランだ。ミシュランガイドをはじめ、一般ゲストの格付けサービス「ザガット・サーベイ」で上位にランクインするなど長年の人気がある。
看板メニューは、フィレとニューヨークストリップ（サーロイン）が付いたTボーンステーキ。ブルックリン本店のようなレンガの外壁と、劇場のようなライブ感のある内装にも注目したい。
そのほか、ニューヨークにはないオリジナルブティックも併設。Tボーンステーキやリブアイステーキ、ハンバーグ用のパティや、ボリューム感のあるアメリカンデザート、肉料理に最適なオリーブオイルや塩コショウなど、ピーター・ルーガーがセレクトしたアイテムを販売する。