※2024年7月3日オープン
ミシュラン星付きの名店「ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション」の立ち上げメンバーの一人であった吉田順子がシェフパティシエを担う「パティスリー イグリエガ（Patisserie I griega）」が、「赤坂アークヒルズ」内にオープン。旬のフルーツを使ったスイーツを提供する。
6月中旬から8月下旬までは、山梨県の宝桃園と興隆園から直接仕入れた朝採れの完熟モモを使用したパフェやショートケーキ、ミルクレープを展開。甘酸っぱく柔らかいジューシーからクリーミー、そして濃厚へと変わっていく味わいを何度でも楽しんでほしい。
定番メニューとしては、「紅玉子」を使用した「クレームキャラメル」（682円、税込み）を用意。「サブレ」などの焼き菓子もある。