※2016年8月1日オープン
2016年8月オープンの芝パークホテル151内に入るレストラン。同店では「五感で感じる上質なステーキレストラン」をコンセプトに、東京都内の指定生産農家にて育てられた黒毛和牛の『東京ビーフ』を使用したステーキや、ノースカロライナ州の代表的なソウルフードである『フライドオクラ』、ルイジアナ州の代表的なケイジャン料理『ケイジャンガンボ』など、アメリカ各地域の郷土料理を提供する。また、西部開拓時代を基調としたアーリーアメリカンスタイルな店内は、全面ガラスが採用されており開放的な雰囲気だ。アメリカのソウルフードを楽しむべく、ぜひ足を運んでみてほしい。