「小笠原伯爵邸」は、小倉藩主であった小笠原家30代当主・小笠原長幹伯爵の本邸を修繕し、往時の雰囲気をそのまま残すスパニッシュレストラン。建物の創建は1927年。設計は、大正から昭和初期にかけて数多くの和洋折衷様式の建築を手がけた「曽禰中條建築事務所」。日本では希少な完成度の高いスパニッシュ様式の邸宅で、噴水付きの中庭やクリーム色の外壁、鉄製の飾り格子などを特徴としている。2004年、東京都選定歴史的建造物に選定された。
シガールームは、ビクトリア王朝で流行 したイスラム風デザインを採用。大理石のモザイクタイルの床や漆喰彫刻の壁面など、芸術の粋を結集している。
1990年から保存活動が進み、2002年にレストラン「小笠原伯爵邸」が開業。日本の食材と本場の技法が融合した、色彩豊かなモダン・スパニッシュを楽しむことができる。
華麗な空間で供されるのは色彩豊かなモダン・スパニッシュ。スペインならではの食材と日本各地から取り寄せた和素材を融合させた、独創性あふれる料理が楽しめる。スペシャリテのイベリコ豚は柔らかくジューシーで、その風味に驚くゲストも多いという。日本では珍しい希少部位も用意する。
ランチ・ディナーともにコースのみの提供。いずれのコースにも魚介や肉のだしで仕立てた米料理を入れるのも特徴だ。
レストラン利用客限定で15分ほどの館内ツアーも開催している。在りし日の雅な時間を体感してみるのもいいだろう。