2021年3月にリニューアルした栗専門店「和栗や」による完全会員制のモンブラン専門店。代々木公園近くに店を構える店の特徴は、作りたてのモンブランを楽しめることだ。
厨房（ちゅうぼう）を囲んだカウンターに座りオーダーをすると、目の前でモンブランが作られていき、まるで寿司屋のように出来たてほやほやのモンブランが提供される。新鮮なモンブランは、栗の風味が格別で、運ばれてきた瞬間のふわっと香る栗の風味を逃さずに楽しんでほしい。
人気店のため会員登録を終了している場合もあるので、公式ウェブサイトを確認してほしい。なお、「和栗や 谷中本店」では、モンブランスタイルで提供している「モンブラン デセル」を非会員でも味わえる。
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