「ハロー！元気デスカー？」と店の前を行き交う人々に陽気に声をかけるのは、店主のヴォーンだ。メルボルン出身の彼は、海外バンドのプロモーター、ファッションモデル、英語教師、コーヒーライターなど、多彩な肩書きで活動している。
築50年以上の元ブティックを改築した「マイア マイア トウキョウ （MIA MIA TOKYO）」は、妻で建築家のアリソン理恵がデザインを担当。オーストラリアの赤土とユーカリの緑をカラーコードに、ここに集う人たちが自然と会話が生まれるようなレイアウトにした。
ハンドドリップで提供するコーヒー豆はノルウェー発の「フグレン コーヒー ロースターズ（FUGLEN COFFEE ROASTERS）」や老舗喫茶店の「茶亭 羽當」、オーストラリアのロースターから仕入れているものなど、浅煎りから深煎りまでを幅広くラインアップ。一番人気のメニューは「コーヒー マメヤ（KOFFEE MAMEYA）」のオリジナルブレンドを使用したカフェラテだ。
フード類はヴォーンお気に入りのショップから仕入れており、練馬春日町にある「コンビニエンスストア髙橋」のカヌレ、米麹を使ったモチモチ食感の食パンを使った厚切りトースト、シナモンドーナツとチョコクロワッサン（週末限定）のほか、参宮橋に店舗を構える「フロート（FLOTO）」のアイスサンドなどが楽しめる。