鶏や魚介のうま味を丁寧に抽出した淡麗系で有名な行列ラーメン店。西新宿本店では、「軍鶏特製塩ラーメン」と「軍鶏特製醤油ラーメン」を看板メニューとして提供する。
鶏のうま味と香りが広がる究極のスープに合わせて、麺は数種類の小麦をブレンドし絶妙なのどごしとコシに仕上げているのが特徴だ。具のチャーシューは、柔らかくしっとりとした鶏と豚の2種類を使用。長時間かけて熟成させたジューシーさが病みつきになる。
2021年から公式オンラインショップで、同店自慢のラーメンセットを数種類販売し始めた。ぜひ家でゆっくり本格的なこだわりラーメンを味わってみよう。