※2023年10月12日グランドオープン
築149年の有形文化財と古民家という2つの建築を改修したフレンチレストラン「ラルブル（L’Arbre）」。ここでは、帝国ホテルのメインダイニング「レ セゾン（Les Saisons）の元スーシェフ・松尾直幹による「フランス料理×風土×文化」をテーマにしたフランス料理を堪能できる。
「東京和牛」や「東京軍鶏」といったあきる野産の食材のほか、自ら畑を耕作して作った環境に負荷のかからない野菜やハーブが、美しくストーリーのある一皿に仕上がる。
メインとなる建物は、明治初期に建てられた有形文化財「小机家住宅」。従来の木造建築に西洋建築の意匠、時にはアジアの要素を融合したデザインが特徴的で、外観は洋風、内観は純和風という擬洋風建築だ。文化財エリアには和の趣きの半個室、個室の2種の部屋がある。
奥の古民家エリアはモダンにフルリノベーションされた。臨場感たっぷりのカウンター席でシェフの手さばきや香りなどを楽しみながら食事が満喫できる。料理は月ごとに旬の食材に応じて入れ替わるコースメニュー（予約制）が中心で、大人9,900円、子ども1,650円（以下全て税込み）から提供する。