烏帽子岳の北麓に広がる大草原......。そんな阿蘇を代表する観光スポットの一つ、草千里ヶ浜を見渡せる場所に、2021年9月にオープンしたコーヒーショップが「草千里珈琲焙煎所」だ。熊本市内にある人気のコーヒー豆店「珈琲回廊（コーヒーギャラリー）」がプロデュースしている。
店内には焙煎（ばいせん）所も併設されており、スタイリッシュな空間へ足を踏み入れると、コーヒー豆のいい香りがふわっと漂う。エスプレッソのおいしさが印象的な「ラテ」や、注文が入ってから1杯ずつ淹れられる「ドリップコーヒー」のほか、「抹茶ラテ」や「チャコールラテ」、デカフェのコーヒーなど、さまざまな人が交わるこの場所ならではのメニューの幅広さも印象的である。
コーヒーショップの隣には、オリジナルグッズや阿蘇の土産物を扱う「山ノ駅物産館」と、アイスクリームショップの「ニュー アイスクリーム ショップ」もある。どちらも草千里珈琲焙煎所の系列店なので、併せて訪れてみてほしい。
ドライブで訪れた人や、周辺アクティビティを楽しんだ人たちの憩いの場として、連日多くの人でにぎわう同店。雄大な自然を背景に、おいしいコーヒーでほっと一息ついてみては。